Milchreis-Torte

Zutaten

• 1 Biskuitboden (24 cm)
• 160 g Rundkornreis
• ½ l Ziegenmilch
• 1 TL Butter
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 100 g Kristallzucker
• 5 Blatt Gelatine
• ½ l Sahne (Ziegenrahm wenn vorhanden)
• etwas Salz
• 1 Pkg Tortengelee
• Früchte (nach Belieben Pfirsiche, Himbeere, Heidelbeere, Birnen, Kiwi, Erdbeere, Brombeeren, Marillen)

Zubereitung:
Reis mit Milch, Butter, Salz, Vanillezucker und Zucker kochen, auskühlen lassen. Sahne schlagen; Gelatine, Milchreis und Früchte zu einem Drittel der Sahne geben, restliche Sahne unterheben; Reismasse auf Tortenboden geben und festwerden lassen. Mit Früchte belegen und Tortengelee darüber.

Rezept und Mehlspeise von: Fischereder Sabine, 4690 Schwanenstadt, Kochlöffling 4a