Marchtrenker Ziegentopfenstrudel

Zutaten

• 3 Stk. Blätterteig
• 1/2 kg Ziegentopfen
• 2 Schärdinger Leichtsauerrahm
• 2 EL Butter
• 2 Eier
• 1 Dotter
• 2 Pkg. Vanillepudding
• 1 Prise Salz
• Zucker nach Geschmack
• 1 Ei zum bestreichen

Zubereitung
Alle Zutaten schaumig rühren in die Strudelblätter füllen, mit Ei bestreichen und goldbraun backen.

Rezept und Mehlspeise von: Pötzlberger Kristina, “Ziegenhof Welser Heide“ , 4614 Marchtrenk , Leithenstr. 1