Kitzfleisch am Spieß

• Kitzfleisch
• Zitronensaft
• Thymian
• Rosmarin
• Knoblauch
• Speck
• Zucchini
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Fleisch in feine Streifen schneiden und mit Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen einige Stunden marinieren. Zucchini und Speck in Stücke schneiden und mit Fleisch abwechselnd auf Spieße stecken. Erst kurz vor dem Grillen mit Salz und Pfeffer würzen.

dazu: Salate der Saison und knackiges Weißbrot