Aktuelles - Schäferei in Österreich

Änderungen im Bereich Schlachtungen nach „Abgabe lebend an Endverbraucher“ ab 15.8.2018

Abgabe lebend an Endverbraucher – neue bzw. genauere Regelung hinsichtlich Schlachtung

Seitens des Ministeriums wurden die Anforderungen hinsichtlich der Untersuchungspflicht bei Schlachtungen nach „Abgaben lebend an Endverbraucher“ überarbeitet und nun neu definiert – es ist somit ab sofort (ist mit 15.8.2018 in Kraft getreten) wie folgt beschrieben vorzugehen:

Auszug aus dem Erlass vom 19.7.2018:

Eine bloße pro forma Übergabe vor der Schlachtung (Anmerkung: Abgabe lebend an Endverbraucher) stellt daher keinen Übergang des Tieres in die Herrschaft des Erwerbers dar, der damit auch nicht zum Tierhalter wird. Als Tierhalter ist jene Person zu sehen, welche das Tier körperlich besitzt bzw. übernommen hat, da diese dann die tatsächliche Herrschaft über das Tier ausübt.

Somit ergibt sich, dass Tiere, welche vor der Schlachtung zwar verkauft/abgegeben werden, aber daran anschließend im Betrieb des Verkäufers/Abgebers geschlachtet werden, der Schlachttier- und Fleischuntersuchung unterliegen.

Seitens des Ministeriums wurden die zuständigen Bezirksverwaltungsbehörden (Amtstierärzte) über diese Situation informiert und geben, diese Regelungen auch entsprechend zu überprüfen. Es wird daher eindringlich empfohlen, diese Regelung auch so umzusetzen!

Regelungen hinsichtlich der Schlachtungen für Eigenverbrauch (keine Abgabe von Fleisch an Dritte) auf bäuerlichen Betrieben bleibt weiterhin unverändert.

Erlass betreffend die Schlachtung für den Eigenbedarf gemäß § 53 Abs.3 LMSVG (372,2 KiB)