Selenmangel bei Schaf und Ziege. Warum ist Vitamin E und Selen so wichtig für den Körper?

Vitamin-E-Selenmangel kommt in Österreichs Betrieben immer wieder vor und kann zu erheblichen Lämmerverlusten führen. Weitere Bezeichnungen für das Krankheitsbild: Weißmuskelerkrankung, nutritive Muskeldystrophie, stiff lamb disease, white muscle disease

Selenmangelerkrankung:

Synonyme:

• Nutritive Muskeldystrophie
• Se-Vit.E-Defizit – enzootische Muskeldystrophie
• Weißmuskelkrankheit
• Engl.: Stiff lamb disease, white muscle disease

Selenmangel und auch Vitamin-E-Mangel zeigt sich in Form einer Muskelerkrankung bei jungen Lämmern und Ziegenkitze. Wird das Spurenelement Selen dem Körper nicht regelmäßig in ausreichender Menge zugeführt und ist die angebotene Ration Vitamin-E-arm, degenerieren Muskelzellen der quergestreiften Muskulatur.

SELENMANGEL IST IN ÖSTERREICH SEIT JAHREN EIN THEMA UND FÜHRT IMMER WIEDER ZU ERHEBLICHEN AUSFÄLLEN BEI LÄMMERN UND ZIEGENKITZEN, DIE VON WIRTSCHAFTLICH GROSSER BEDEUTUNG SIND.

Da die Symptome von Vitamin E-Mangel und Selenmangel annähernd gleich sind, hat man die beiden Mangelzustände unter einer einheitlichen Krankheitsbezeichnung zusammengefasst, nämlich der Weißmuskelkrankheit oder nutritiven Muskeldystrophie (NMD).

Warum ist Vitamin E und Selen so wichtig für den Körper?

Es ist wichtig zu wissen, wie Selen und Vitamin E sich im Körper verhalten, um das Krankheitsbild auch richtig verstehen zu können.

Selen als Spurenelement und Vitamin E als Radikalfänger sind wichtige Bausteine für die Erhaltung der Körperfunktionen. Vitamin E beispielsweise ist für die Stabilisierung der Zellmembranen im Körper mit verantwortlich und bindet freie Radikale, die Zellwände von Körperzellen angreifen und zerstören können. Auch gibt es Untersuchungen, dass Vitamin E-Mangel mit Sterilitäten und Problemen im Abgang der Nachgeburt in Zusammenhang stehen kann.

Selen wird beim Aufbau eines wichtigen Enzyms im Körper benötigt, das ebenfalls die beim Abbau von mehrfach ungesättigten Fettsäuren entstehenden Radikale abpuffert. Diese als Radikale bezeichneten Giftstoffe, greifen vor allem sauerstoffreiche Zellen – das sind vor allem Skelettmuskeln und der Herzmuskel – an und wirken hier gewebszerstörend.

Fehlt Vitamin E oder Selen, können diese gewebszerstörenden Wirkstoffe nicht mehr ausreichend gebunden werden und in der Folge degenerieren die Muskelzellen.

BETROFFEN SIND VOR ALLEM DIE LENDENMUSKELN, DIE HALS- UND BRUSTMUSKELN, DIE MUSKELN AN DEN BEINEN UND DER HERZMUSKEL.

Ein erhöhter Sauerstoffumsatz in den Muskeln (plötzliche vermehrte Bewegung, körperliche Anstrengung) und hohe Fettgehalte im Futter (mit hohem Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren) verschlimmern das Krankheitsbild akut.

Wie viel Selen muss im Futter vorhanden sein, um den Bedarf der Schafe und Ziegen zu decken?

DURCHSCHNITTLICHE TÄGLICHE BEDARFSNORMEN: 0,3 – 0,5 MG SELEN PRO KG TROCKENSUBSTANZ (EINIGE AUTOREN SPRECHEN VON MINDESTENS 0,1 MG/KG TS) – CA. 30 – 50 MG TOCOPHEROL (VITAMIN E) PRO KG TROCKENSUBSTANZ.

Dieser Bedarf ist dann gedeckt, wenn im Boden mehr als 5 ppm Selen vorhanden ist (ist durch Bodenuntersuchungen feststellbar). Trotz ausreichend Selen im Boden kann es in bestimmten Situationen trotzdem zu Mangelerscheinungen kommen, nämlich dann, wenn verhältnismäßig viel Schwefel im Boden zu finden ist bzw. durch die moderne Futtergewinnung (z.B.: industrielle Trocknung von Getreide, zu heiße Heutrocknung, Konservierung von Getreide mit Propionsäure) das im Futter enthaltene Vitamin E großteils zerstört wird. Außerdem besteht ein höherer Bedarf an Vitamin E und Selen, wenn im angebotenen Futter ein hoher Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren enthalten ist.

Ziegen haben meist einen etwas höheren Bedarf an Vitamin E und Selen als Schafe. Es gibt jedoch nur wenige Untersuchungen über den tatsächlichen Bedarf. Deshalb schwanken die Angaben meist zwischen 5 mg bis 100 mg/kg TS. Ziegen aber auch Schafe reagieren jedoch auf eine Überversorgung sehr empfindlich!

DESHALB IST BEI DER BEHANDLUNG EINES SELENMANGELS UNBEDINGT AUF EINE EXAKTE DOSIERUNG ZU ACHTEN! ÜBERDOSIERUNGEN FÜHREN SEHR RASCH ZU EINER VERGIFTUNG, DIE ÄHNLICH WIE DER MANGEL AUSSEHEN KANN UND FATALE FOLGEN HAT! DIE TOLERANZGRENZE ZWISCHEN MINIMAL BENÖTIGTER MENGE AN SELEN UND SELENVERGIFTUNG IST ÄUSSERST GERING!

Deshalb muss bei Verdacht auf Selenmangel in jedem Fall Kontakt mit dem Betreuungstierarzt aufgenommen werden, die Diagnose muss abgesichert werden und ein langfristiges Sanierungsprogramm zur Auffüllung des Selendefizites bzw. zur Erhöhung der Vitamin-E-Zufuhr muss gemeinsam mit dem Tierarzt und Futtermittelberater erstellt werden!

Link:

J. Kessler: Selen-Vitamin-E-Versorgung überwachen. Forum Kleinwiederkäuer 11/2004