Fachexkursion 23. bis 26 Oktober 2009

Niederösterreichische Schaf- und Ziegenbauern besuchten Berufskollegen

Am ersten Tag der Exkursion besuchten die rund 35 Exkursionsteilnehmer den Betrieb Hannes Trinkl.
Auf dem Nebenerwerbsbetrieb werden Juraschafe und Suffolkschafe gezüchtet. Den Exkursionsteilnehmern wurden Spitzentiere präsentiert.

Anschließend wurde die Schäferei von Josef Hartl, dem Vorstand der Schwäbischen Schafhalter besucht.
Hier handelte es sich um einen Aus-bildungsbetrieb mit eigner Schlachtung. Beeindruckt waren die Exkursions-teilnehmer von der großen Anzahl der Tiere, die u.a. am nahe gelegenen Flughafengelände weiden.

Am Weg nach Stoffenried, zur Schafpraxis von Tierarzt Dr. Heinz Strobel wurde in Augsburg Mittagsrast gemacht. Herr Dr. Heinz Strobel präsentierte nicht nur seine Schaf-praxis sondern auch seine Tierhaltung und die Versuche mit Kraftfutterautomaten. Vorgezeigt bekamen wir auch die Trächtigkeitsunter-suchung am Schaf mittels Ultraschall.
Auch die vielen Fragen zur Entwurmung be-antwortete er geduldig.
Abend gegessen und übernachtet wurde in Ulm. Auch für einen kleinen Abend-spaziergang in Ulm blieb noch etwas Zeit.

Nach dem ausgiebigen Frühstück ging es zum Ziegenbetrieb Loretto in Zwiefalten wo vor-wiegend Deutsche Edelziegen gehalten werden. Die Milch wird am Betrieb zu Käse verarbeitet und u. a. im eigenen Hofladen (der umgebauten Lorettokapelle) verkauft. Dieser Betrieb (in der Betriebsgemeinschaft gibt es auch eine Bäckerei) ist für Tourismus ähnlich unserer Mostheurigen ausgelegt.

Weiter ging die Fahrt weiter nach Albstadt zur Firma Saling, wo wir freudig empfangen wurden. Nach der Führung durch den Betrieb gerieten die Exkursionsteilnehmer schon fast in einen „Kaufrausch“. Gekauft wurde vor allem Schafmilchkosmetik, aber auch einiges an Schafwollprodukten.

Nach dem gemeinsamen Mittagessen in Albstadt stand „Kulturelles“ auf dem Programm. So wurde die Donauquelle in Donaueschingen besichtigt.

Danach ging es weiter zur Schäferei von Thomas Schwarz, einem Betrieb mit ca. 200 ha Grund, auf dem vorwiegend Merinolandschafe und Kreuzungen gehalten werden.
Abend gegessen und übernachtet wurde dies-mal in Offenburg. Auch für einen kleinen Abendspaziergang in Offenburg ist noch etwas Zeit geblieben.

Texelzucht, Ziegenkäsedirektvermarkter und 900 Merinolandschafe auf der Weide im Elsass sowie Führung in Strassburg am Tag 3
Am 3. Tag unserer Exkursion ging die Fahrt von Offenburg nach Frankreich – ins Elsass. Herr M. Jean-Jaques Fischer vom „Syndicat Ovin du Bas-Rhin“ begleitete mit seinem Kollegen an diesem Tag unsere Exkursion und übersetzte, wenn es notwendig war.
Als ersten Betrieb besichtigten wir den Texelzuchtbetrieb von Regis Bender mit über 700 Texelschafen. Herr Bender hat sich für diese Rasse entschieden, da er mit möglichst wenig Kraftfutter optimale Schlachtkörper erzielen will.

Weiter ging es zum Ziegenbetrieb von Pierre Sturtzer in Ober-steinbach. Dieser Betrieb kauft das gesamte Futter zu, da er nur die Fläche besitzt auf der das Ge-bäude steht. Die gesamte Milch wird am Betrieb verarbeitet und die köstlichen Produkte werden vor-wiegend ab Hof verkauft und auf Märkten auch in deutschen Städten verkauft. Obersteinbach liegt in einem Fremdverkehrsgebiet und so ist ist die ganze Anlage für touristische Nutzung wie Schau-melkerei, Kinderspielmöglichkeiten usw. angelegt.

Nach dem Mittagessen, das ebenfalls in Obsteinbach eingenommen wurde, ging es weiter nach Lembach, zum Betrieb Breitenbucher wo über 1000 Schafe auf der Sommerweide besichtigt wurden.

Dann war Eile geboten, um rechtzeitig zur Führung Strassburg zu sein. Frau Adrienne Jacob führte die Exkursionsteilnehmer durch das abendliche Strassburg. Die Führung begann im Gerberviertel und führte bis zum Strassburger Münster.
Den Abend haben die Exkursionsteilnehmer wieder in Offenburg ausklingen lassen, wo auch wieder übernachtet wurde.

Am letzten Tag unserer Exkursion ging die Fahrt schon um 7.00 Uhr nach dem Frühstück im Hotel zum Lacaunezuchtbetrieb der Familie Golderer in Pforzheim. Familie Golderer hält Coburger Fuchsschafe und seit über 8 Jahren Lacauneschafe, die sie von niederöster-reichischen Betrieben gekauft hat. Am eigenen Hofladen deckten sich die Exkursions-teilnehmer noch mit diversen Käsespezialitäten ein.

Vor dem Mittagessen wurde die Schäferei Wiedenmann in Nattheim besichtigt. Beeindruckend war hier wieder die Größe der Herde, unter der sich auch eine kleine Gruppe von Charollaisschafe befand, die Herr Wiedenmann im Herdebuch züchtet.

Der Nö. Landeszuchtverband für Schafe und Ziegen bedankt sich bei den für die Durchführung der Fachexkursion beteiligten Organisationen, und natürlich bei den Exkursionsbetrieben nochmals für die hervorragende Unterstützung.

Text: Christine Geith
Fotos: Johann Hörth